投稿者アーカイブ: とある飲食チェーンオーナー

このページをご覧になっている方は、取引先に「食品規格書」（「仕様書」「カルテ」）の提出を求められている方かと思います。 食品の信頼性を高め、営業ツールにもなる「食品規格書」とは何か。そして、作り方も合わせて紹介していきた […]

先日、同じ飲食仲間と話している際、「食品表示ってめちゃくちゃ複雑だよねー。」って話になりました。 食品表示について基本的な書き方や便利なサービスの記事を書いたので、「自分で安く計算できるよ。」と伝えたのですが、「それさ […]

近年、日本では訪日外国人が多く入ってくるようになりました。 店によっては、外国の方から「この商品に◯◯は入ってない？」とか聞かれる機会も増えてきたのではないでしょうか。 これだけ増えると、日本語だけでなく、参考として英語 […]

食品表示ラベルを作る時、「名称」を何にしたらいいか迷ったことありませんか？ 新しく着手するカテゴリの場合、多くの方は、他社の商品などを参考にしながら決めているのではないでしょうか。 今回はあくまでも参考になりますが、消費 […]

食品表示ラベルの作成は、非常に多くの知識が必要となり、また知識があったとしても、たいへん面倒な作業です。 そんな大変な作業を簡単にしてくれるサービスが存在します。具体的にどのようなサービスがあるのか、紹介していきましょう […]

食品表示において、一部の原材料を使用している場合、表示するルールが増えます。

例えば、マカロニの新商品を出そうと思った場合、食品表示ラベルでは、名称を「マカロニ類」と表記する以外認められていません。 このように食品によっては、名称として設定できる「文字列」が定められています。 どのようなものがある […]

このページをご覧いただいたということは、2020年4月に義務化された「新表示」や、2022年4月に義務化された「産地表示」の対策をされている方かと思います。 実は、違反するとたった一度で会社が倒産に追い込まれるほど「罰則 […]