食品表示において、一部の原材料を使用している場合、表示するルールが増えます。
具体的なルールについては、コチラにある「2. 原材料名」の「特別ルール④：「大豆」「枝豆」「大豆もやし」「とうもろこし」「ばれいしょ」「なたね」「綿実」「アルファルファ」「てん菜」「パパイヤ」を主な原材料としている場合」をご覧ください。
ここに関連する『食品表示基準』の「別表第十七」を分かりやすいように縦型のリストにしたので、ぜひ参考にしてみてください。
食品表示基準 別表第十七
|
対象農産物
|
加工食品
|
|
|
大豆（枝豆及び大豆もやしを含む。）
|
1
|
豆腐・油揚げ類 |
|
2
|
凍り豆腐、おから及びゆば | |
|
3
|
納豆 | |
|
4
|
豆乳類 | |
|
5
|
みそ | |
|
6
|
大豆煮豆 | |
|
7
|
大豆缶詰及び大豆瓶詰 | |
|
8
|
きなこ | |
|
9
|
大豆いり豆 | |
|
10
|
1 から 9 までに掲げるものを主な原材料とするもの | |
|
11
|
調理用の大豆を主な原材料とするもの | |
|
12
|
大豆粉を主な原材料とするもの | |
|
13
|
大豆たんぱくを主な原材料とするもの | |
|
14
|
枝豆を主な原材料とするもの | |
|
15
|
大豆もやしを主な原材料とするもの | |
| とうもろこし | 1 |
コーンスナック菓子
|
|
2
|
コーンスターチ
|
|
|
3
|
ポップコーン
|
|
|
4
|
冷凍とうもろこし
|
|
|
5
|
とうもろこし缶詰及びとうもろこし瓶詰
|
|
|
6
|
コーンフラワーを主な原材料とするもの
|
|
|
7
|
コーングリッツを主な原材料とするもの（コーンフレークを除く。）
|
|
|
8
|
調理用のとうもろこしを主な原材料とするもの
|
|
|
9
|
1 から 5 までに掲げるものを主な原材料とするもの
|
|
| ばれいしょ |
1
|
ポテトスナック菓子
|
|
2
|
乾燥ばれいしょ
|
|
|
3
|
冷凍ばれいしょ
|
|
|
4
|
ばれいしょでん粉
|
|
|
5
|
調理用のばれいしょを主な原材料とするもの
|
|
|
6
|
1 から 4 までに掲げるものを主な原材料とするもの
|
|
|
なたね
|
||
|
綿実
|
||
|
アルファルファ
|
アルファルファを主な原材料とするもの | |
|
てん菜
|
調理用のてん菜を主な原材料とするもの | |
|
パパイヤ
|
パパイヤを主な原材料とするもの | |